본문 바로가기

피토케미컬

채식주의자는 야채만 먹는다? 같은 듯 하면서도 다른 ‘채식주의’ 얼마 전, 소설가 한강의 작품 ‘채식주의자’가 세계적인 문학상인 맨부커 인터내셔널상을 수상해 화제가 되었죠. ‘채식주의자’는 주인공 영혜가 꿈을 꾸고 난 뒤 채식주의자의 길을 걷는 내용을 그린 작품입니다. 채식주의에 도전하는 주인공은 급기야 물과 햇빛만으로 살아가는 나무가 되기를 꿈꾸는데요. ‘채식주의자’가 한국 문학의 위상을 높였다는 평가와 함께 다시 한 번 채식주의자 에 대한 관심이 늘고 있습니다. 지나친 육식으로 인한 과체중, 성인병 등 건강에 대해 고민을 하는 현대인이라면, 채식을 단계별로 도전해 보는 건 어떨까요? ▶채식에도 단계가 있다 ‘채식주의의 종류’ 일반적으로 ‘채식주의자’하면 오로지 ‘야채’, ‘풀’만 먹는다고 생각하기 쉬운데요. 채식주의자에도 단계가 있답니다. 크게는 1) 채소와 곡류.. 2016. 6. 10. 더보기
항산화 효과 만점인 채소, 과일로 즐기는 힐링푸드! 오늘 하루 맛있는 제철채소와 과일은 얼마나 드셨나요? 바쁘다는 핑계로 패스트푸드와 인스턴트, 가공식품 소비가 늘어나고 불규칙한 생활습관을 가진 현대인들~ 잘못된 식습관은 물론 운동부족, 스트레스까지 겹치다 보면 우리 건강에 빨간 적신호가 나타나지 않을 수가 없는데요. 이렇게 잘못된 식습관, 환경오염, 스트레스 등으로 인해 체내에 과도하게 활성산소가 생기게 되면 세포를 파괴하고 DNA를 변형시키게 되는데요. 이 때문에 암을 비롯한 각종 질병에 시달릴 수 있다는 사실! 오늘은 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 채소, 과일로 즐기는 힐링푸드에 관해 소개해 드리겠습니다. 항산화 산화를 억제하는 작용 활성산소 호흡과정에서 몸 속으로 들어간 산소가 산화과정에 이용되면서 여러 대사과정에서 생성되어 생체조직을 공격하고.. 2014. 2. 27. 더보기